Trufas


Ingredientes:

-1 tableta de chocolate amargo
-125 g de mantequilla
-1 cda sopera de coñac
-1 huevo

Preparación:
1-Derrite la mantequiilla y el chocolate a baño María. Recuerda reservar un poco de chocolate para rallar y decorar las trufas.

2-Cuando los ingredientes ya se encuentren completamente fundidos, agrega el coñac. Revuelve. Deja enfriar por unos minutos y reserva.

3-En un recipiente mediano, bate la clara de huevo hasta alcanzar el punto nieve.

4-Coloca la preparación de chocolate que habías reservado en un recipiente. Con mucho cuidado agrega la yema del huevo y también la clara batida. Bate con el batidor manual. Asegúrate que los ingredientes se encuentren uniformes y la mezcla quede sólida y consistente.

5-A continuación, forma pequeñas bolitas con la mano. Cuando estén prontas rebózalas en chocolate rallado. ¡Ya tienes prontas unas exquisitas trufas de chocolate de lo más tentadoras!

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